Les protéines en triathlon

Salut les triathlètes

La nutrition étant un pilier essentiel d’une bonne progression et performance en triathlon, mais également pour être en bonne santé, il est judicieux de comprendre davantage ce qu’il faut boire et manger en lien avec notre entrainement et nos compétitions.

Or, en alimentation, on parle souvent de glucides, de lipides et de protéines qui sont les nutriments principaux ou macronutriments.

Ici nous allons voir plus en détail…

Les protéines en triathlon

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Les protéines, c’est quoi?

Ce sont des nutriments qui sont formés par un ensemble de molécules appelées “acides aminés”.

Lorsqu’on mange des protéines et qu’on les digère, on va “libérer” ces acides aminés. Une fois libérés, notre corps va les utiliser à sa façon et les réassembler autrement pour recréer les protéines dont il a besoin pour assurer différentes fonctions

Pour cela, l’être humain utilise une vingtaine d’acides aminés. La plupart de ces acides aminés peuvent être synthétisés directement par le corps mais 9 d’entre eux ne peuvent être synthétisés qu’avec un apport spécifique nutritionnel, ce sont les acides aminés dit “essentiels” que l’on va chercher à obtenir via différentes sources.

A quoi servent les protéines?

Les protéines ont des rôles majeurs sur le bon fonctionnement de notre organisme. Elles :

- font partie de la constitution des cellules de nos tissus (os, cartilage, peau, muscles, etc)

- joue un rôle dans le système immunitaire

- sont utiles pour la production d’hormones et d’enzymes

- sont une source d’énergie pour le corps (1 gramme de protéines = 4 kilocalories ou  Kcal)

Pourquoi faut-il des protéines en triathlon?

Sur base de ce que l’on vient de voir, les protéines vont donc permettre :

- de “réparer” nos tissus musculaires, tendineux et osseux qui sont parfois mis à rude épreuve, comme durant des entrainements longs d’endurance ou courts à haute intensité

- de conserver une masse musculaire suffisante afin de ne pas perdre de muscle suite à l’entrainement et au catabolisme

- de mieux récupérer après l’effort afin d’enchaîner les entrainements (surtout si on s’entraine 2 fois par jour)

- de fournir une petite partie de l’énergie requise pour la contraction musculaire

- de prévenir les maladies en maintenant un bon système immunitaire

- d’assurer la production d’hormones qui augmentent nos performances comme l’hormone de croissance

La pratique du triathlon, que ce soit pour des efforts longs comme sur IRONMAN ou courts et plus intenses ainsi que leurs entrainements, implique dès lors le fait que nous devons augmenter notre apport en protéines!

Pour cela nous disposons de 3 sources de protéines. Les protéines animales, végétales et issues des compléments alimentaires que je détaille dans cet article

--> Les sources de protéines du triathlète

En attendant, vous comprenez maintenant pourquoi il est est important de veiller à avoir une bonne nutrition, riche en protéines, pour le triathlon!

On progresse ensemble et célébrons la magie du triathlon